給食センター日誌

献立内容

• ご飯
• 県産青じそつくねのおろしソースかけ
• 高田梅和え
• いも汁
• りんご
• 牛乳

　福島県の補助事業のひとつである「旬の食材活用推進メニュー」です。福島県でとれた野菜や果物などが無償になります。福島県産の青じそ入り鶏つくねに大根おろしをのせて食べます。会津美里町の米、白菜、キャベツ、ねぎ、小松菜、里芋、とうふ、こんにゃく、高田梅漬けを使います。デザートは甘いシャキシャキ食感の会津美里産りんごです。

献立内容

• ご飯
• いかカツ
• 昆布あえ
• にぼし入りきつね汁
• 牛乳

　いかカツは、いかがゴロゴロ入って、食感がよくかみごたえがあります。あぶらあげがたくさん入ったきつね汁は、厚けずりのかつおぶしとにぼしを使ってだしをとり、そのままにぼしを食べます。にぼしをよくかんで食べることで、うまみを味わえるとともにカルシウムもほうふにとれて一石二鳥ですね。

献立内容

• まいたけおこわ（体験農場もち米）
• 鱈（たら）のゆず竜田揚げ
• おひたし
• 白菜汁
• りんご
• 牛乳

　主食は、町内小学校５年生のみなさんが体験農場で収穫したもち米を使用させていただき、まいたけおこわにしました。感謝の気持ちで味わいたいですね。リンゴの皮には、食物繊維がふくまれます。また、ポリフェノールが果肉より皮に多くふくまれます。りんごを食べて健康を維持しましょう！

献立内容

• チキンライス
• フレンチサラダ
• ポトフ
• パンプキン豆乳クリームもち
• 牛乳

　１０月生まれのお誕生日献立の主食は、人気のチキンライスです。豆乳バター使用なので、乳アレルギーの人も食べられます。デザートのかぼちゃの豆乳クリームもちは、乳・小麦・卵を使っていないため、全員が安心して食べられます。ハロウィンのデザインがステキです。お祝いしていただきましょう！

　今日は高田小学校の２年生が学校給食センターの見学に来てくれました。元気いっぱい挨拶をしてくれてとても気持ち良かったです！

　調理風景の見学も、包丁やまな板の種類は何種類あるかや、どうして調理員の手袋は青色なのか等説明者の話を一生懸命聞いていました。

　これからも楽しく・おいしく給食を食べてもらえたらうれしいです。

献立内容

• チキンバーガー（バンズパン・カリッとチキン）
• ごぼうのサラダ
• ポテトスープ
• 牛乳

　「いい歯の日献立」です。意識してよく噛んで食べましょう。よく噛むことで、だ液（つば）が１０倍になると言われます。だ液は、消化を助けたり、体に悪いもの（発ガン物質）を消してくれたり、むし歯を予防したりと大活躍です。

献立内容

• 美里の秋いっぱいカレー
• 福神漬け
• キャベツとりんごのサラダ
• 会津のヨーグルト
• 牛乳

　福島県の補助事業である「旬の食材活用推進メニュー」です。福島県でとれた野菜や果物などが無償になります。会津美里町の米、さつまいも、じゃがいも、キャベツ、大根、しいたけ、りんごを使います。豚肉、大豆、なす、トマト、ブロッコリーは会津産や福島県産を使用します。

宮川小学校２年生が給食センター見学に来てくれました！

　今日の給食のうどんのスープやサラダの香り漬けの調理の様子を見学用の窓から見学し、調理員の「エプロンの色の種類は何種類ありますか」などたくさんの質問が出ていました！皆さんとても熱心に調理風景を見ており、見学内容を絵に描いてくれていたりととてもうれしくなりました。

新鶴小学校２年生が学校給食センターに来てくれました！

見学用窓からスープやサラダを作っている様子を見学し、「包丁は何種類あるんですか？」など活発な意見がたくさん出ていました。

また、給食センター紹介のビデオを真剣に見ており、給食ができるまでの流れをとても楽しんでみてくれていたようです。

献立内容

• キャロットピラフ
• かぼちゃのコロッケ
• ブロッコリーサラダ
• わかめスープ
• 県産ブルーベリーのひとくちゼリー
• 牛乳

　今日は「目の愛護デー献立」です。にんじんやかぼちゃ、トマトにはビタミンA（カロテン）が含まれ、うす暗い所で目の見えるはたらきを高めてくれます。牛乳や卵に含まれるビタミンB群は目の疲れを軽くします。ブルーベリーの色素アントシアニンは視力の向上効果が期待できるといわれています。

献立内容

• カツカレー（ご飯・カレー・トンカツ）
• 福神漬け
• 大根サラダ
• プリンタルト
• 牛乳

　９月のお誕生日献立は、スタミナバツグンのカツカレーにしました。大根サラダのわかめの鉄分は、貧血予防になります。また、髪の毛の発育を促進するヨードが豊富です。成長期の皆さんにもうれしい効能ですね。消化を助ける酵素が豊富な大根のサラダと、デザートはプリンタルトを組み合わせました。乳、小麦、卵を使わないので全員が食べられます。楽しくお祝いしましょう！

献立内容

• 茎わかめご飯
• ちくわ磯部揚げ
• 切り干し大根の和え物
• 打ち豆汁
• 牛乳

　よくかんで素材の味を味わって食べていますか。おいしさを味わえる「味覚（みかく）」を発達させ、食べ物本来の味が分かるように、しっかりかんで食べてみましょう。よくかむことで、食べ物の消化吸収もよくなります。今日は、茎わかめ、ちくわ、切り干し大根、打ち豆など、かみごたえのある食材を使った「いい歯の日献立」です。

献立内容

• けんちんうどん
• さつまいもサラダ
• お月見だんご
• 牛乳

　十五夜の意味や目的は、１．収穫した野菜への感謝と豊作への祈り　２．月への感謝（昔は月の明かりで暮らしていた）　３．秋の月を眺める（１年中で一番美しい時期）などです。今夜はきれいな月が見られるといいですね！さつまいもは美里町でとれたものです。サラダにして味わいます。デザートは、米粉でできたお月見だんご（あんこ入り）です。

献立内容

• ナン
• キーマカレー
• グリーンサラダ
• わかめスープ
• 牛乳

　「キーマ」とは、ひき肉（細かいもの）という意味です。（カレー発祥のインドで使われているヒンディー語）インドでは、食事に使えるのは右手だけでナンをちぎって食べます。ナンは涙のような形で、インドの国土の形を表しています。細いほうから一口ずつちぎってカレーをつけて食べます。

献立内容

• 冷やしサラダうどん
• ハッシュポテトのじゃこチーズ焼き
• 夏色白玉ポンチ
• 牛乳

　昨日から２学期が始まりました。給食センターでも引き続きおいしい給食が提供できるよう頑張っていきますので、よろしくお願いします！

　今日は、８月お誕生献立です。８月生まれのみなさんをお祝いして楽しく食べましょう。どんぶりにうどんとサラダを入れてめんつゆをかけて食べます。きゅうりの「ククルビタシン」という苦み成分は、まな板の上できゅうりを転がして、塩でもむ「板ずり」をすると除去できます。きゅうりが苦手な人はサッと加熱すると臭みや苦みがなくなります。給食は果実とトマト以外の野菜は、加熱して提供しています。デザートは、夏みかん・さくらんぼゼリー・ソーダゼリー・白玉団子が入ったさわやかなサイダーポンチです。

献立内容

• ご飯
• 鶏つくねの大根おろしかけ
• 重
• 美里産旬野菜の高田梅あえ
• りんごのコンポート
• 牛乳

　福島県産の鶏肉のつくねに、大根おろしをのせて食べます。きざんだ高田梅であえた旬野菜も味わいます。「重（じゅう）」は、湖南町の郷土料理で、里芋、凍み豆腐、ちくわ、山菜など10種類の具材の煮物です。お祝い事や法事など人が集まる時に作ります。だしは、ほたて貝柱やするめ、赤貝の缶詰などです。

献立内容

• さきいか入り冷やし中華
• ごぼうとじゃが芋のじゃこ焼き
• 牛乳
• ヤクルト

　今日は、さきいか、ごぼう、ちりめんじゃこなどかみごたえのある食品を選びました。よくかむことは肥満予防につながります。給食の準備を早くして食べる時間を十分確保することが大事です。

　ヤクルトは会津ヤクルト株式会社さんからの無償提供です。感謝していただきましょう。

献立内容

• 五目チャーハン
• 鶏団子と白菜のスープ
• 春雨サラダ
• フローズンヨーグルト
• 牛乳

　７月生まれのみなさんをお祝いして楽しくいただきましょう！

　ヨーグルトは腸内環境を整えて便秘を抑えることで、肌荒れを防ぎ、美肌効果が期待できます。また、発酵食品なので免疫力がアップされ、感染症にもかかりにくくなります。今日のフローズンヨーグルトは、凍っていればアイス、溶けても普通のヨーグルトとしておいしく食べられます。

本郷学園（前期課程）２年生が給食センター見学に来てくれました！

見学用窓からスープやサラダを作っている様子を見学し、調理器具の大きさや重さを体感しとても盛り上がっていました。

給食センター紹介のビデオでは、給食ができるまでの流れをとても楽しんで観てくれたようで、新しい発見がたくさんあったと思います。

今日の給食は７月お誕生献立です。おいしく食べてもらえたらうれしいです☆

献立内容

• 黒糖パン
• 星のハンバーグ
• 五色サラダ
• 魚めんの七夕スープ
• みかんのキラキラもち
• 牛乳

　七夕は、中国の古い伝説から生まれた行事で、学問や習い事が上達するように、五色の短冊に書いて願います。皆さんは何をお願いしますか。今日の給食は、星型のハンバーグ、七夕スープには星形ナルトを入れ、魚のすり身でできた魚めんを天の川に見立てました。みかんのキラキラもちもおいしいですよ。

献立内容

• 山菜ピラフ
• えびフライ
• オクラのサラダ
• コンソメスープ
• ブルーベリータルト
• 牛乳

６月生まれの皆さんをお祝いして楽しくいただきましょう。

　わらびやぜんまい、たけのこなどの山菜をとり肉やマッシュルームと一緒にバターで炒めて洋風のピラフにしました。パターは牛乳ではなく、豆乳と植物油からできているので、乳アレルギーの人も食べられます。衣がうすいえびフライは給食用に商品化したものです。えびの食感が楽しめます。オクラのネバネバは、胃の働きを助けて消化を良くしてくれます。デザートは旬のブルーベリーを使った米粉のタルトです。

　献立内容

• ほたてご飯
• 目光（めひかり）の唐揚げ（２コ）
• 旬野菜の昆布あえ
• 八杯汁
• 牛乳

　「いわき市の郷土料理」です。目光（めひかり）は、大きな目が黄緑色に光って目立つ魚です。「八杯汁」は、法要やお祝いの席の精進料理です。１丁の豆腐から８人分作られることや、だしに使う分量が８杯（だし６：しょうゆ１：酒１）、あまりにおいしくてたくさん（八杯）おかわりしてしまうなど由来があります。絹ごし豆腐はなめらかな食感で歯ざわりがいいですね。

献立内容

• 鶏ごぼううどん
• カミカミ黒豆
• 切り干し大根とさきいかのサラダ
• 牛乳

　「いい歯の日献立」です。かみごたえのある食べ物は、かむ回数が多くなるため、脳に酸素を多く運びイライラの解消にもつながります。また、よくかむとだえきが10倍もでて、消化を助けてくれます。今日は、ごぼう、ほししいたけ、きりぼしだいこん、さきいか、くろまめを使いました。意識してよくかんで食べましょう。

献立内容

• とうもろこしご飯
• 骨ごとカレイの煮付け
• ごぼうたっぷり筑前煮
• 打ち豆汁
• 牛乳

　６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。じょうぶな歯をつくるためのカルシウムやたんぱく質を多く含み、かみごたえのある食材を使った献立です。カレイは骨ごと食べられる煮付けです。朝は忙しいので、かむことを意識した食事を夕食に食べてほしいですね。

• チキンライス
• フレンチサラダ
• 新じゃがポトフ
• いちごのスティックケーキ
• 牛乳

　５月生まれの皆さん！お誕生日おめでとうございます。

　チキンライスのバターは大豆からできているので乳アレルギーの人も食べられます。いちごケーキも米粉と豆乳で作られているので、乳・小麦・卵のアレルギーのある人もみんな一緒のものを安心して食べられます。お祝いして楽しくいただきましょう。

献立内容

• チャプチェ丼
• 韓国風チヂミ
• マンドゥクク
• アセロラゼリー
• 牛乳

　チャプチェは、春雨や野菜、きのこ、肉を細切りにして炒めた韓国料理で、漢字で「雑菜」と書き、野菜を混ぜ合わせるという意味です。ぎょうざのスープのことを韓国では「マンドゥクク」といいます。丸い形が特徴のマンドゥには「福を包む」という意味があります。デザートは、５月１２日がアセロラの日にちなんでビタミンCが豊富なアセロラのゼリーです。

献立内容

• 七穀米（しちこくまい）ご飯
• いわしのごまみそ煮
• するめカミカミあえ
• 食べる煮干し入りきつね汁
• 牛乳

　いい歯の日は、かみごたえのある食べ物やカルシウムが多く含まれる食べ物、骨ごと食べられる魚などを使った献立です。今日は雑穀（ざっこく）やいわしの骨ごとの煮付け、するめ、かえりにぼしです。家庭でも食事をゆっくり食べる時間がとれるとよくかんで食べられますね。かむことで唾液（だえき）がよくでて、むし歯予防になり、消化も助けます。

献立内容

• ひじきご飯
• 鰹（かつお）の竜田揚げ
• おひたし
• 五月汁
• かしわもち
• 牛乳

　会津美里町の菓子組合店さんの手作り愛情たっぷりかしわもちです。小林開花堂さん（高田小・高田中・新鶴中・本郷学園1~6年）、吉原製菓店さん（宮川小・新鶴小・本郷学園7~9年）が作ってくださいました。かしわの木は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えないように」という願いを込めてかしわもちを食べるようになりました。

献立内容

• スパゲティナポリタン
• イタリアンサラダ
• パイナップルクレープ
• 牛乳

　今日は月に一回のお誕生献立です。

　トマト味のナポリタンは、酸味をやわらげるために生クリームを仕上げに入れるとまろやかになり食べやすくなります。（乳アレルギーの人は、豆乳を使って仕上げます。）デザートは、小麦粉・卵・牛乳を使わず、米粉や豆乳使用のパイナップル果肉ソースをはさんだクレープです。

献立内容

• 黒糖パン
• 新鶴シャルドネワイン入りクリームシチュー
• 美里こんにゃくと高田梅のサラダ
• フルーツポンチ
• 牛乳

　毎月19日は、語呂合わせで「食育の日献立」です。今日は、会津美里町の食材（高田梅漬け、こんにゃく、アスパラ、新鶴シャルドネワイン）を使った献立です。

　町の特産品である高田梅漬けは、そのまま食べるのはもちろん、きざんでサラダに入れたり、肉や魚料理のトッピングにしてもおいしく、料理の味のアクセントになります。

　新鶴シャルドネワインを隠し味にいれるとクリームシチューのコクと香りがアップ！大人気のメニューです。

献立内容

• 麦茎わかめご飯
• 鰆（さわら）の竜田揚げ
• 五目豆
• にらとごぼうの香り汁
• 牛乳

春の訪れを感じさせる鰆（さわら）は、和食のお膳や懐石料理、家庭では竜田揚げや西京焼き、照り焼きとして食べられます。良質のたんぱく質、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンD、カリウム、亜鉛の栄養が豊富です。味の旨味やコクの素となるイノシン酸が多く含まれます。

旬のにらの硫化アリルは、血管の病気（動脈硬化・血栓）を予防し、ビタミンB1は疲労回復効果があります。

献立内容

• 若菜ご飯
• 鶏の照り焼き
• おひたし
• こづゆ
• 牛乳
• プリンタルト

　春いっぱいの季節になりました。ご入学、ご進級おめでとうございます。

　今日の献立は、香ばしく焼いたとり肉の照り焼き、会津の郷土料理でもあるお祝いの席にふさわしい「こづゆ」です。デザートは米粉と豆乳のプリンタルトです。アレルギーのある人も安心して食べられます。

食育の日献立（秋田県）

献立内容

• 稲庭うどん風
• ハタハタの唐揚げ（２こ）
• なめたけ和え
• だまこもち（ごまあん）
• 牛乳

稲庭（いなにわ）うどんは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の手延べ干しうどんのことです。コシとのどごしのよさが特徴です。

秋田県の県魚のハタハタは、うろこや小骨がなく、刺身や唐揚げ、焼物で食べます。

だまこもちは「ごはんをつぶして丸める」の意味の「だま」に秋田方言の「こ」がついた郷土料理です。きりたんぽは棒にまくのに対して、だまこは丸めるため形状が違います。

だまこ鍋や甘い和菓子が人気です(´▽｀)

今日の給食　いい歯の日献立

献立内容

• 紫黒米ご飯
• ごま塩
• かじきカツ
• ひじきのサラダ
• 打ち豆とごぼうのみそ汁
• しらぬい
• 牛乳

毎月18日は、いい歯の日献立です！

消化吸収された食べ物の栄養は、血液として体全体に運ばれていきます。よく噛まないとうまく消化吸収されず、血液に栄養が運ばれにくくなります。その結果、栄養不足となり、顔色が悪くなったり、体調不良や髪が抜けやすくなったりしてしまいます___φ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ

よく噛んで食べる習慣をつけたいですね。

本郷中３年２組リクエスト献立

献立内容

• みそラーメン
• 焼きぎょうざ（２こ）
• 春雨サラダ
• プリン（卵なし）
• 牛乳

本郷中３年２組のみなさんのリクエスト献立です！

一番人気の「みそラーメン」を主食にして、ぎょうざ、春雨サラダを組み合わせ、デザート１位は子どもから大人まで大好きなプリンです（＾ｕ＾）

みそラーメンと春雨サラダは、どの学校も上位に入っていて、給食で人気のメニューになっています。今日の王道献立は、みんなが喜ぶこと間違いなし！のミラクルリクエストです!!

新鶴中３年生リクエスト献立

献立内容

• わかめご飯
• 鶏の唐揚げ（２こ）
• みそ汁
• 白菜とみかんのサラダ
• ヨーグルト
• 牛乳

新鶴中３年生のみなさんのリクエスト献立です！

１番人気の鶏の唐揚げに、わかめご飯を組み合わせました。給食の鶏の唐揚げは味付けと揚げ具合が最高！と褒めていただきありがとうございます(*^^*)

みかんが入ったサラダのリクエストが多かったので、白菜とさっぱりサラダにしました。揚げ物との相性がいいですね。

汁物１位とデザート１位のみそ汁とヨーグルトの選択も栄養学的にすばらしく、センスを感じました。おいしくて健康にいい！ステキな献立です(^^)/

本郷中３年１組リクエスト献立

献立内容

• ココア揚げパン
• ポテトサラダ
• コンソメスープ
• いちごクレープ
• 牛乳

本郷中３年１組のみなさんのリクエスト献立です！

ダントツに票の多かった「ココア揚げパン」です。どの学校も人気がありました。

副菜１位と汁物１位のポテトサラダとコンソメスープに、デザートはいちごクレープです。給食が楽しみになるまさに神メニューですね(^^)/

みなさんの笑顔が見られるように給食センターでは、早朝から揚げパン作りがんばります。お楽しみに！

高田中３年２組リクエスト献立　３月お誕生日献立

献立内容

• ご飯
• 春巻き
• 海草サラダ
• 肉ワンタンスープ
• フルーツポンチ
• 牛乳

高田中３年２組のみなさんのリクエスト献立です！

主菜１位のパリパリ食感が人気の春巻きを主役にして、副菜１位と汁物１位の海草サラダと肉ワンタンスープを組み合わせました。

デザートは圧倒的に票を獲得したフルーツポンチです。ぷるんとしたぶどうゼリーや季節のいちごが入ったデザートは、思わず笑顔になるくらい、１校時目から給食が待ち遠しいですね（＾ｕ＾）

高田中３年１組リクエスト献立

献立内容

• キムチご飯
• 鶏の唐揚げ（２個）
• ブロッコリーともやしのおひたし
• ワンタンスープ
• みかんクレープ
• 牛乳

高田中３年１組のみなさんのリクエスト献立です。

一番票の多かった鶏の唐揚げを主菜にし、上位のキムチご飯を主食に、一番人気のワンタンスープを組み合わせました！

ブロッコリーともやしのおひたしをリクエストする健康志向の人が多いことに感心しました(*ﾟ0ﾟ*)

デザートは一番人気のクレープです。みかんの果肉がさっぱりと、そしてホッとする甘さのスイーツは大切な心の栄養ですね！

明日の受験、頑張ってください(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!

今日の給食　卒業お祝い献立・ひな祭り献立

献立内容

• アップルパン
• お花豆腐バーグ
• 花野菜サラダ
• かぶのスープ
• 苺のレアチーズケーキ
• 牛乳

中学３年生のみなさん、小学６年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます！

中学３年生のみなさんは、あと少しで給食ともお別れです。卒業しても、友達や先生と一緒に９年間食べた給食の思い出を忘れないでくださいね。そして、小学６年生のみなさん、いつも下級生のお手本になってくれてありがとうございました。

卒業生に感謝の気持ちを込めて「給食」を贈ります\(*´ ꒳`*)/ｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪

今日の給食　中学３年生受験応援献立

献立内容

• ご飯
• トン勝ツ
• 菜の花あえ
• お吸い物
• いよかん（いい予感）ゼリー
• 牛乳
• ミルメーク

高田中・本郷中・新鶴中の３年生のみなさん、卒業まであと少しですね。

給食センターでは、「受験応援献立」を実施し、エールを送りたいと思います！

受験に勝つように「トン勝ツ」、合格の ♪いい予感♪ がしますようにとの願いを込めて、いよかんゼリーです。そして牛乳にミルメーク（ココア）をつけました。

平常心で頑張ってください٩(⁎•ᴗ•⁎)و⚑ﾌｧｲﾄ!!

今日の給食　2月お誕生日献立

献立内容

• カレーうどん
• 白菜とみかんのサラダ
• 雪のポンデドーナツ
• 牛乳

今日はお誕生日献立です。

味も香りも食べ応えのあるカレーうどんに、さっぱりとしたサラダがとてもおいしく感じられ、絶妙なバランスでした(´▽｀)

雪のようなホワイトチョコレートのポンデドーナツもおいしいです

2月生まれの人をみんなでお祝いして楽しくいただきましょう！

今日の給食　食育の日「まごはやさしい」献立

献立内容

• 炒りごまご飯
• 梅干し
• 焼き魚（さば）
• 切昆布の煮物
• じゃがいも汁
• 牛乳

「まごはやさしい」献立です。「まめ・ごま・わかめ・やさい・さかな・しいたけ・いも」の頭文字をとりました。健康に良い食材です。

梅干しは、クエン酸効果で、疲労回復、殺菌作用で食中毒予防の効果があります。梅干しを加熱したときに合成される成分「ムメフラール」が血流を良くし、体を温めるので、白湯に梅干しを入れる「梅湯」がおすすめですφ(❐_❐✧ﾒﾓﾒﾓ

今日の給食　いい歯の日献立

献立内容

• 麦茎わかめご飯
• 春巻き
• さきいかナムル
• もずくスープ
• 黒豆
• 牛乳

「いい歯の日献立」は、噛みごたえがあり、カルシウムの多い食材を使った献立です。

植物性たんぱく質の豆類を積極的に食べましょう。食物繊維や大豆オリゴ糖が腸内環境を整えて、便秘予防と肥満解消に役立ちますφ(.. )ﾒﾓﾒﾓ

乾燥大豆は、もどす手間がかかるので、水煮や冷凍のものを使うと便利です。

今日は、カリカリ食感の黒豆です。

今日の給食　節分献立□┐（⌒▽⌒）/゜°。゜。°゜

献立内容

• 七穀米ごはん
• いわしのかば焼き風
• 梅ゆかりあえ
• 打ち豆入りざくざく煮
• 牛乳

節分には、鬼の嫌いないわしとひいらぎの枝を門に飾り、災いを防ぐために煎った大豆を撒きます。ざくざく煮は、会津地方の郷土料理で、いろいろな野菜をざくざくと角切りにして煮るため、この名前が付きました。

煮干しやするめ、にしんをだしに使い、しょうゆで味付けします。今日は、会津の保存食「打ち豆」入りです。

だしのきいた、香りのよい汁が身に沁みます(*´꒳`*)

〈友好都市　東京都台東区の献立〉

献立内容

• キムチちゃんこ鍋うどん
• もんじゃ焼き
• カップでいもようかん
• 牛乳

友好都市、東京都台東区の献立です。

台東区浅草では、素朴な味わいと健康志向が相まって、芋ようかんが人気となっています。給食センターでは固めて長方形に切ることはできないので、カップにつめました！

1950年に誕生した「もんじゃ焼き」（文字焼き）は、小麦粉を水で溶いた生地で鉄板に文字を書いて教えたりしていたことからその名が付きましたφ(･ω･ )ﾌﾑﾌﾑ…

郷土料理である力士のちゃんこ鍋のうどん（キムチ入り）もおいしいですよ（＾ｕ＾）

〈おたねにんじん献立〉

献立内容

• 美里産発芽米ご飯
• 梅ゆかりあえ
• 美里の真心汁
• おたね人参タレ付き鶏の照り焼き
• 牛乳

会津美里町の野菜やおたねにんじんを味わう献立です！

おたねにんじんは、江戸時代から300年以上も会津地域（新鶴地域が中心）で作られてきた伝統野菜で、疲労回復、冷え性予防、血液の流れを良くする、シミの原因となるメラニンを抑える働きがあります。

県の会津農林事務所から無償で提供していただいた「おたねにんじんの粉末」入りの鶏肉の照り焼きです。農家の方の真心こもった美里産食材のみそ汁も味わってくださいね(^^)/

〈会津の郷土料理献立〉

献立内容

• 会津のソースカツバーガー（バンズパン・ソースカツ）
• 打ち豆サラダ
• かぶのスープ
• わらびもち
• 牛乳

会津の有名な郷土料理であるソースカツをバンズパンで挟んで食べましょう！

会津ソースカツの歴史は諸説ありますが、古くは大正時代までさかのぼるものや、手軽に食べられる庶民のごちそうとして戦後に食べられるようになったのが始まりとされるものもあります。

今ではラーメンと同じくB級グルメの代表格として人気がありますね。とてもおいしいです(^^)/

会津の保存食である「打ち豆」は、火の通りが早く冬期間のタンパク源として重宝され、いろいろな料理に使われます。以前は当たり前のように自家製打ち豆を作っていましたが、最近では我が家も含め作る人が減ってきているようです。

手間もかかり簡単ではありませんが、いつか自分でも挑戦してみたいものです。

〈カレーのルーツ海軍カレー献立〉

献立内容

• 横須賀海軍カレー
• 大根とツナのサラダ
• チーズ（２個）
• 牛乳

横須賀海軍カレーは、日本海軍の軍隊食のレシピ本「海軍割烹術参考書」（明治41年発行）に記載された調理法をもとに作ったカレーライスで、牛乳とサラダをセットにして提供するのが原則ルールです。

レトロで「昔懐かしいカレー」であることが特色です！

そのレシピや隠し味は基地ごとに異なり、ケチャップ・ガラムマサラ・はちみつなどのほかに、いちごジャム・インスタントコーヒーを入れることもありますφ(･ω･ )ﾌﾑﾌﾑ…

　〈友好都市　宮城県美里町の献立〉

献立内容

• 大葉ご飯
• カレイの竜田揚げ
• きらず炒り
• すっぽこ汁
• 牛乳

１月２４日から一週間は『全国学校給食週間』です。様々な地域の食文化に触れることができる一週間となります！

 今日は友好都市である宮城県美里町献立です。郷土料理の「すっぽこ汁」は大根にしっぽ（切れはし）がなまったもの、そうめんやうどんを指す「しっぽく」（うどんに具をのせた大皿料理）がなまったもので、野菜や鶏肉、こんにゃくをしいたけのだしで煮込み、うーめん（温麺）を加えてくずあんかけにした料理です。

郷土料理「きらず（おからの別名）炒り」は、切らずに使えるので名づけられた説があります。

宮城県沖はカレイも美味しいです。味わっていただきましょう(＾◇＾)

今日の給食　1月お誕生日献立

献立内容

• シュリンプトマトスパゲティ
• イタリアンサラダ
• 手作りいちご蒸しパン
• 牛乳

１月生まれの人をお祝いしていただきましょう！

スパゲティには、えび（シュリンプ）が入ります。トマトの酸味をやわらげて食べやすくするために、生クリームを加えてまろやかにします。

デザートのいちご蒸しパンは、小麦粉の生地にいちごジャムを入れ、ほんのりピンク色で甘さ控えめです。

乳アレルギーの人には、豆乳を使って作りました。

みんなでおいしくいただきましょう(´▽｀)

今日の給食　食育の日献立〈新鶴シャルドネワインの献立〉

献立内容

• 黒糖パン
• 美里こんにゃくのサラダ
• シャルドネワイン入りホワイトシチュー
• スイートスプリング
• 牛乳

新鶴地区で収穫されたシャルドネ（ぶどう）のワインを入れたシチューです

新鶴地区は、丘陵地で昼夜の寒暖の差が大きいため、ぶどうの栽培に適しています。ぶどうの個性を生かしたフレッシュでフルーティな味わいのワインです。シチューの旨味とコクをアップさせてくれます(*‘∀‘)

ヘルシーな美里町のこんにゃくのサラダは、食感が楽しめます。スイートスプリングは、みかんとはっさくを交配した甘いオレンジです。

今日の給食　いい歯の日献立（カミカミ献立）

献立内容

• 紫黒米入り麦ごはん
• ごま塩
• いかのかりん揚げ
• 茎わかめの和え物
• ごぼうのみそ汁

美里産コシヒカリ米に紫黒米と麦を入れて炊きます。

黒い成分は「アントシアニン」というポリフェノールの一種で、さまざまな生活習慣予防効果が期待されています

また、白米に比べて貧血予防の鉄分やミネラル、食物繊維が多いため、免疫力の向上や腸の調子を良くし、健康維持に役立ちます。

いか・茎わかめ・ごぼうなど、歯ごたえがあるのでよく噛んで食べましょう（＾ｕ＾）

今日の給食　お正月献立

献立内容

• ゆかりご飯
• レンコンのはさみ焼き
• こづゆ
• 打ち豆入りぜんまいの油炒め
• 牛乳

今年も給食センターをよろしくお願いしますm(__)m

今日はお正月献立です。お正月に食べる「お節（おせち）料理」は、節の集まりで一番重要なのが正月であることから正月料理を指しており、料理に使われる食材には様々な願いが込められています

• 「レンコン」は穴から向こうが見えることから、見通しの良い年になりますように
• 「ぜんまい」は銭巻（ぜにまき）とかけてお金に不自由しませんように
• 「黒豆」や「豆料理」はマメに健康な生活が送れますように

• 「えび」はその姿のとおり、腰が曲がるくらいの年齢まで長生きできますように（長寿の象徴）

2024年が良い年となりますように、願いを込めていただきましょう！

新学期を迎え、今年度も残すところ３ヶ月となりました。今年は雪は少ないものの、やはり寒さは厳しいです。間もなく受験シーズンにもなるので、体調管理はしっかりと行って３学期を元気に乗り切りましょう！

今日の給食　クリスマス献立

献立内容

• キャロットピラフ
• もみの木ハンバーグ
• アボカドのサラダ
• ほたてのねぎ塩スープ
• チョコクレープ
• 牛乳

今日はクリスマス献立です

「森のバター」といわれるアボカドは、栄養価が高く、若さを保つビタミンEが豊富です。口当たりがよく甘みがないので、サラダやハンバーガーのサンド用に使います。メキシコ（通年）やニュージーランド産（9月～12月）が主ですが、和歌山県や愛媛県産は11月～2月が旬です。

デザートは、小麦・乳・卵ぬきのクレープなので、みんなが同じものを安心して食べられます！

★☆★Merry Christmas★☆★

今日の給食　食育の日献立

献立内容

• 五目おこわ（体験農場もち米）
• おひたし
• 身欠きにしんの天ぷら
• 大根汁
• りんご
• 牛乳

今日は、会津美里町産の食材をたくさん使っています！

主食には、高田小学校と宮川小学校の5年生が町の体験農場で収穫したもち米を使用し、五目おこわにしました。

「身欠きにしんの天ぷら」は、会津の代表的な郷土料理です。おひたしとみそ汁にも町内産野菜を使用し、旨味と栄養がたっぷりです。甘い蜜が入ったりんごも、町自慢のおいしさです(*‘∀‘)

今日の給食　冬至献立

献立内容

• ちゃんこうどん
• 冬至かぼちゃ
• ブロッコリーとカリフラワーのごまあえ
• 牛乳

12月22日は冬至です。太陽の高さが1年で最も低くなるため、最も昼が短く、夜が長くなります。

この日はかぼちゃやあずきがゆを食べ、ゆず湯に入って無病息災を願います。また、運が上昇する機転となる冬至に、かぼちゃ（なんきん）など、「ん」のつく食べ物で「運」を呼びます(*^^*)

年中行事の際に食べるものには、それを食べる理由が必ずあります。その理由を知って食べれば、料理の味わい方が変わるかもしれません。

今日の給食　いい歯の日献立（カミカミ献立）

献立内容

• 梅ゆかりごはん
• かじきカツ
• ピリ辛豚汁
• 茎わかめと大豆のみそマヨあえ
• 牛乳

「いい歯の日献立」は、噛みごたえがありカルシウムの多い食材を使います。

かじきカツは、とり肉のような噛みごたえがあります。サラダは、茎わかめのコリコリとした食感を楽しむことができ、大豆も入ってカルシウムがアップします。

ピリッと辛いキムチ入りの豚汁は、豚肉、ごぼう、こんにゃくなどが入り、よく噛んで食べられます。体もポカポカと温まり、今日のような雪の日は特に美味しく感じられます！

今日の給食　お誕生日献立ﾟ･:*:･｡(〃･ω･)ﾉ HappyBirthdayヽ(･ω･〃)｡･:*:･ﾟ

献立内容

• チキントマトスパゲティ
• パンプキンサラダ
• ココアワッフル
• 牛乳

12月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます

生クリームと米粉を加えて酸味をやわらげたチキントマトスパゲティ、目の健康や風邪予防に効果が期待できるカロテンたっぷりの会津美里町産かぼちゃを使ったパンプキンサラダ、デザートはふわふわのココアワッフルです。

お祝いしていただきましょう(*^^*)

季節も冬へと移ろいました。これからますます寒さも厳しくなり、体調を崩しやすくもなります。

インフルエンザが流行していますが、しっかり体調管理をして元気に冬を乗り切りたいですね٩(๑•̀ω•́๑)۶

今日の給食　馬肉のブラウンシチュー

献立内容

• コッペパン
• みかんジャム
• オムレツ
• 牛乳
• 白菜とリンゴのサラダ
• 馬肉のブラウンシチュー

今日の給食は「馬肉」を使ったブラウンシチューです。牛肉のビーフシチューのようなコクと旨味があります。

馬肉はタンパク質が豊富で脂質が少なく、噛みごたえもあるヘルシーな肉です。

福島県（会津）のほかに熊本県や長野県などでも馬肉を食べる文化がありますが、日本でも珍しい食文化が会津にはあります。地元の文化も感じながら味わいましょう！

今日の給食　11月お誕生日献立

献立内容

• ロコモコ丼（ご飯・ハンバーグ・目玉焼き）
• 茹でブロッコリー
• ベジタブルスープ
• 苺のスティックケーキ
• 牛乳

「ロコモコ丼」はハワイ発祥の人気料理です。「ロコ」は、ローカルや地域を意味し、「モコ」は混ぜるの意味です。

ご飯の上に目玉焼きとハンバーグをのせて、ご飯と混ぜながら食べます。トマトやレタスなどの野菜をトッピングするのが一般的です。

デザートの苺のスティックケーキは、「乳・卵・小麦」不使用のものを提供しています(^^)

11月生まれの人をお祝いして楽しくいただきましょう！

食育の日献立

献立内容

• ご飯
• 福島県産川俣しゃものおろしハンバーグ
• 旬野菜のおひたし
• 立川ごぼうのけんちん汁
• 県産桃ゼリー
• 牛乳

今日の給食は「食育の日献立」です。

福島県では、県産農林水産物の地産地消と食育の推進を目的に、学校給食等での県産食材の活用と食育活動を支援するため補助金を交付しており、本町でも活用しています。

今年度からは「福島ならではの農産物等」の活用支援が始まり、本町では『川俣しゃも』を使用したハンバーグを提供しました！会津美里町産の米、大根、キャベツ、ねぎ、小松菜、里芋、とうふ、こんにゃくのほか、会津坂下町の伝統野菜である「立川ごぼう」など、地元の食材を多用しています！

子どもたちにはいつもの給食を通して、会津をはじめとした福島県内の食材に親しみを持ち、食文化に関心を持ってもらえれば嬉しいです(´▽｀)

いい歯の日献立（カミカミ献立）

献立内容

• セルフハムカツパン（食パン・ハムカツ）
• するめサラダ
• コンソメスープ
• 芋けんぴ
• 牛乳

ハムカツサンドは噛みごたえがあります。パンの耳もしっかり焼いてあるためよく噛んで食べましょう！

するめは噛みごたえがあるとともに、うまみが多いのでサラダの味がアップします。さっと湯通ししてあるため固すぎず、程よい噛みごたえが残っているのもポイントです

本郷小学校2年生が給食センター見学に来てくれました

見学用の窓からスープやサラダを作っている様子を見学し、調理器具の大きさに驚いたりととても盛り上がっていました(*^^*)

給食センター紹介のビデオでは、給食ができるまでの流れをとても楽しんで観てくれたようで、新しい発見がたくさんあったことと思います

高田小学校２年生が見学に来てくれました

調理室内を見学用の窓から見たり、栄養士の先生の説明を受けながら給食センターの紹介ビデオを観てとても興味深々な様子でした！

「残さないで全部食べる！」と言ってくれた子もいて、いつもの給食にさらに関心を持ってもらえればとても嬉しいです(´▽｀)

10月お誕生日献立

献立内容

• カレーうどん
• 白菜とみかんのサラダ
• かぼちゃの豆乳クリームもち
• 牛乳

10月生まれのお誕生日献立です。カレーうどんは、辛み成分カプサイシンの効果で身体が温まり、免疫力がアップします。

寒い季節にぴったりのめん料理です。愛情の隠し味で心も温まりますね

かぼちゃの豆乳クリームもちは、ハロウィンのデザインがステキです(^ー^*)

お祝いしていただきましょう！

今日の給食　あげパン

献立内容

• ココアあげパン
• こんにゃくサラダ
• カレーポトフ
• みかん
• 牛乳

今日の給食は人気の「ココアあげパン」です。一つ一つ心を込めて、1,360人分作ります。

ヘルシーなこんにゃくとブロッコリーのサラダ、じゃがいも、玉ねぎ、大根などをじっくりと煮込んでカレー味に仕上げた洋風の煮物（ポトフ）とビタミンCたっぷりのみかんを組み合わせました。

味も栄養のバランスも満点です！

あげパンというと「きなこあげパン」だった記憶があります。今はココアなのか～と思い、自分の頃とは違う点を比べたりもしますが、子どもたちからたくさんリクエストされるほど今も人気があるあげパンは、特別な献立として楽しみにしていたことを思い出します。

みなさんも自分が給食を食べていた頃を思い起こして、お子さんとお話ししてみてはいかがでしょうか(^-^)

いい歯の日献立

献立内容

• 麦ごぼうごはん
• レンコンのはさみ焼き
• みそ汁
• 茎わかめのごまネーズあえ
• カミカミ黒豆
• 牛乳

噛みごたえのあるごぼう、麦、レンコン、茎わかめ黒豆を選びました。

意識してよく噛んで食べましょう

よく噛むことで、だえき（つば）が10倍になるといわれています。

だえきは消化を助けたり、体に悪いもの（発がん性物質）を消して

くれたり、むし歯を予防したりと大活躍です(*^-^)

また、よく噛むことで脳の満腹中枢が刺激され満腹感を得ることが

できるそうです。私事ではありますが、少しの食事制限とよく噛んで

食べることを意識して食べ過ぎを防止できたからか、3週間で2kgの

減量に成功したことがありました。

よく噛むって、大切だと思います___φ(ﾟｰﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ

食育の日献立（会津美里町の旬を味わう献立）

献立内容

• 美里の秋いっぱいカレー（発芽胚芽米ごはん）
• 福神漬け
• 大豆入り大根サラダ
• りんご
• 牛乳

福島県の補助事業のひとつである「旬の食材活用推進メニュー」を

活用しました。福島県で採れた野菜や果物などの食材費が支援される

取り組みで、会津美里町産の米、発芽胚芽米、さつまいも、じゃがいも、

生しいたけ、大根、キャベツ、りんごを使用し、その他の野菜や豚肉も

会津産や福島県産を使用しています。

地元の食材がたくさんの給食、味わっていただきましょうΨ(*¯ч¯*)''ﾓｸﾞﾓｸﾞ

目の愛護デー献立

献立内容

• チキントマトスパゲティ
• パンプキンサラダ
• プルーン
• 牛乳

今日は「目の愛護デー献立」です。にんじんやかぼちゃ、

トマトにはビタミンAが含まれ、うす暗い所で目の見える

はたらきを高めてくれます。牛乳や卵に含まれるビタミンB群は

目の疲れを軽くします。プルーンの色素アントシアニンは

視力の向上に効果があるといわれています。

パソコンやスマホの画面を見ることがとても多いと思います。

自分の目、労わってあげたいですね(っ･ω･)っ旦

十五夜献立　iiiii ﾐ○ﾐ iiiii ｏｏｏφ(・ω・^*) お月見♪

 献立内容

• にんじんパン
• うさぎハンバーグ
• ポテトサラダ
• きのこスープ
• お月見さつまいも大福
• 牛乳

十五夜の意味や目的は次のようなこととされています。

1. 収穫した野菜への感謝と豊作への祈り
2. 月への感謝（昔は月明りで暮らしていた）
3. 秋の月を眺める（一年中で一番美しい時期）

デザートのあんは、さつまいもからできています。

先日までの暑さも過ぎ去り、朝晩は特に涼しくなりました。

季節の移ろいを感じる今日この頃です。

今夜はきれいな月が見られますように（˘ω˘人）

新鶴小学校2年生が見学に来てくれました

調理室の中の様子を見たり給食センターの紹介ビデオを観て

たくさんの発見があったようで、とても楽しんでくれたと思います！

今日の献立は子どもたちが好きなカレーでしたが、釜でカレーを

作っている様子を見て、とても喜んでくれたのが印象的でした(^^♪

いつもの給食により関心を持ってもらえれば嬉しいです！

9月お誕生日献立

献立内容

• カツカレー（ご飯・カレー・トンカツ）
• 大根サラダ
• パイナップルクレープ
• 牛乳

9月のお誕生日献立は、スタミナ抜群のカツカレーです。

大根サラダのわかめの鉄分は貧血予防になります。

また、髪の毛の発育を促進するヨードが豊富です。

成長期の子どもたちにもうれしい効能ですね！

消化を助ける酵素が豊富な大根サラダと、デザートは

パイナップルクレープを組み合わせました。

クレープは、乳・卵・小麦を使わず、クリームは豆乳で

できています。

9月生まれの人をお祝いして楽しくいただきましょう

宮川小学校２年生が給食センター見学に来てくれました

見学用の窓から調理室の中を見たり、給食ができるまでの流れを

ビデオで観たりと終始興味津々な様子で、調理で使っている器具を

実際に触った際には、とても大盛り上がりでした(*^-^*)

普段の給食をより楽しく、より身近に感じてもらえたら嬉しいです！

食育の日献立

献立内容

• 小魚かき揚げうどん
• 美里産野菜の柚子香漬け
• 美里産ぶどう
• 牛乳

会津美里町新鶴地域の根岸地区には、ぶどう栽培の果樹園が広がっています。

1975年頃から山梨県の大手ワイン会社へぶどうを出荷し始め、ぶどう栽培が

広がりました。現在は生で食べるのに適した品種と加工に適した品種を

生産しています。

新鶴地域は寒暖差が大きく、水はけが良く、ぶどうに最適な環境です。

高級ワイン「新鶴シャルドネワイン」が有名ですね。

「キタサキレッド」という品種のぶどうを味わいました！

甘くてとてもおいしかったです（^^）

いい歯の日（かみかみ）献立

　献立内容

• コッペパン
• 桃ジャム
• いわしの骨ごとフライ
• するめカムちゃんサラダ
• しいたけスープ
• 牛乳

みなさんは素材の味を味わって食べていますか？

おいしさを味わえる「味覚」を発達させ、食べ物本来の味が分かるようによく噛んで食べましょう！

今日は、いわしの骨ごとフライやするめなど、歯を丈夫にする栄養素であるカルシウムが豊富で

よく噛んで食べられる「いい歯の日献立」です。

Chef‘s Lunch

献立内容

• マイスのリゾット
• ほくほくジャガイモのイタリア風
• ポッロのオーブン焼き　夏野菜と高田梅のマリアージュ
• レンズ豆のお金持ちになるスープ
• マチェドニア
• 牛乳

「Chef`s Lunch」では、貴重な食体験の時間である

給食の場で、プロの料理人と給食現場の栄養士・調理員が

協力して献立作りや調理を行い、子どもたちに提供します。

普段食べることがないワクワクするような新しい食体験が

できることを期待しています

事業の概要や献立のレシピ、シェフの思いなどは

掲示板「Chef‘s Lunch（シェフズランチ）」に

掲載されています。詳しくはそちらをご覧ください！

8月お誕生日献立

献立内容

• 冷やしサラダうどん（うどん・サラダ・めんつゆ）
• ハッシュポテトのじゃこチーズ焼き
• 夏色サイダーポンチ
• 牛乳

8月生まれのみなさんをお祝いして楽しく食べましょう

2学期が始まりました。まだまだ暑い日が続いていますが

熱中症対策をしっかり行って、給食をしっかり食べて

乗り切りましょう！

2学期もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月19日　食育の日献立（北海道）

【献立内容】

とうもろこしごはん・玉ねぎのかき揚げ・松前漬け

石狩汁・夕張メロンゼリー・牛乳

とうもろこしは「スイートコーン」という甘みの強い北海道産です。

石狩汁は、鮭で有名な石狩町の漁師料理で、生鮭を使ったみそ仕立ての具だくさん汁です。

かき揚げの玉ねぎも北海道産のほか、郷土料理の松前漬け、有名な夕張メロンを使った

メロンゼリーをデザートに添えました。

「食育」は「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現できる

人を育てることを目的としています。

食育の日献立（毎月19日）では、全国の郷土料理・地場産物利用献立・世界の料理等を

提供していきますので、地域の食文化を感じながら味わって食べてください。

7月　お誕生日献立

【献立内容】

五目チャーハン・鶏団子と白菜のスープ

春雨サラダ・いちごのポンデドーナツ・牛乳

7月生まれのみなさんをお祝いして楽しくいただきましょう！

サラダに入っている枝豆は、大豆になる前の状態で収穫したもので

豆と野菜の両方の良いところを持っています。

大豆と同じタンパク質やカルシウムが多いほか

肌を健康に保つビタミンC、食物せんいも多く含まれています。

ポンデドーナツもお楽しみに

七夕献立☆彡

【献立】

パインパン・星のハンバーグ・五色サラダ

七夕スープ・みかんのキラキラもち・牛乳

皆さんは七夕に何をおねがいしますか？

今日の給食は、星型のハンバーグ、七夕スープには星型ナルトを入れ

魚のすりみでできた魚めんを天の川に見立てました。

デザートの「みかんのキラキラもち」のように、子どもたちの笑顔も輝いています。

みんなの願い事がどうか叶いますように！