＜ご飯・メバルの塩麹焼き・香りあえ・肉じゃが・ブルーベリーゼリー・牛乳＞
初夏においしいメバルを塩麹（しおこうじ）に漬けて香ばしく焼きました。そして、地元のキャベツときゅうりの青じその香りあえ、新じゃがのおいしさを味わえる肉じゃが、福島県産のブルーベリー果肉を使ったゼリーです。
いつも人気の肉じゃがのかくし味は、にんにくを少し入れるところと、たくさん食べられるように汁を多めに作るところと、いっぱいの愛情❤です！
「 給食によくでるので、メバルが好きになったよ～ 」「お魚がご飯のおかずにぴったり！」という感想が聞かれました。香りあえをおかわりしている人も大勢いて、とてもたのもしかったです。ブルーベリーのゼリーがとってもおいしかった！また出してね！とリクエストされました。
６月５日（木）の給食 を作っている様子をごらんください。
＜ チキンカレー・麦ごはん ＞
おいしいカレーが出来上がりました！ 学校のクラスごとに配食しています。
かくし味は、りんごのすりおろし（福島県産）と３種類のカレールウをブレンドしているところと
いっぱいの愛情❤です！小学校と中学校は辛さをかえています。
毎週木曜日は、麦ごはんです。麦は、食物せんいを多く含み、腸のぜん動運動を活発にしてくれます。
腸活ブームの現代において、注目されている食材です。かみごたえもあるので、むし歯の予防や肥満
予防に効果的です。カレーによく合いますね。お家でもぜひ食べてみてください。
＜ 大根とツナのサラダ ＞
サラダは、衛生的で低温の温度管理がされている「和え物室」で作っています。
クラスごとに人数分を計量しています。
大根とツナの他に、地元の旬のアスパラやきゅうりも入れます。
彩りが良くなり、食感と栄養もアップしますね。野菜料理は、美肌効果、便秘予防や風邪予防など、体の調子をよくします。
もりもり食べてくださいね。
このほかにカルシウムたっぷりのヨーグルトがつきます。
保冷剤をつけて温度管理をして提供しています。
献立内容
６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。じょうぶな歯を作るためのカルシウムやたんぱく質を多く含み、噛み応えのある食材を使った献立です。柴黒米・いか・ごぼう・レンコン・たけのこ・ほししたけなどよく噛んで食べてください。朝は忙しいので、噛むことを意識した食事を夕食に食べてほしいですね。
５月２２日（木）の給食のとり肉にからめた「タレ」がおいしかったので、家で作ってみたい！
レシピを教えてほしい！との声がありましたので、お知らせいたします。
＜ 揚げ鶏のレモン風味 ＞
≪材料≫（４～５人分）
（タレ）
≪作り方≫
① とり肉は、皮をとり、少し平らに５切れにそぎ切りにする。
（お子さんの年齢や用途によって小さくする）
② すりおろししょうがとしょうゆで下味をつける。
（塩・こしょうでもＯＫ）
③ かたくりこをまぶして油でカラッと揚げる。または、フライパンでしっかり焼く。
④ 器にタレを合わせ、ラップをして レンジで３０秒加熱する。
⑤ とり肉にタレをからめる。
❤とり肉でなくても、魚でもおいしいです。手軽に、おそうざいの 白身の魚のフライ にタレをかけてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
給食では、コクがある三温糖を使っていますが、白さとうでもOKです。
↓↓↓
レシピのダウンロードはこちらから：揚げ鶏のレモン風味レシピ_No1 .pdf
町内小学校の1年生の食育の授業で、「やさいをたべよう」というめあてで学習しました。
野菜の役目や１日にどのくらい食べるとよいのかを学び、健康で元気に過ごすために、今日の給食からがんばって食べよう！という声が多かったです。野菜を食べる工夫について、子どもたちからたくさんの発表があり感心しました。
今日の野菜料理は、「ごまあえ」と「けんちん汁」でした。給食では、自分で食べられる分量を配膳しています。野菜の学習をしたためか、いつもよりたくさんもらっている人が多かったような気がしました。
もっと食べます！と「けんちん汁」も「ごまあえ」も増やしてもらっている人が多くてたのもしかったです。
食缶がきれいになりました！完食です！
きれいになったお皿を見せてくれました。ありがとう！お家でもぜひ！野菜にチャレンジしてほしいと思います。
8月31日 Chef‘s Lunch当日の様子です
今井シェフに調理を監修していただき、調理にも参加してくださいました。
給食の時間には、高田小学校6年生と料理の感想などを話したりしながら
一緒に給食を食べてくださり、子どもたちもとても楽しそうでした。
子どもたちからは「おいしかった！」といったうれしい言葉が
多く聞かれ、わくわくするような貴重な食体験ができたことと思います。
お昼休みにはシェフが校内を回って他学年の子どもたちとも交流を深めて
くださり、子どもたちもとても喜んでくれました。
午後には高田小学校6年生との交流会を実施しました。
イタリア語で「小さな耳」という意味の「オレッキエッテ」という
パスタを作り、はじめにシェフが見本を見せてくださいました。
プロの技を子どもたちが食い入るように見つめていたのが印象的でした。
出来上がったパスタはみんなで試食し、手作りのパスタの味や食感を
体感できたことも、大変貴重な体験になったと思います。
今回の事業を企画し、貴重な体験の機会を提供してくださった
株式会社メフォス、一般社団法人ChefooDoの皆様をはじめ
ご協力いただきました先生方、児童生徒、保護者の皆様へ
心から感謝申し上げます。