全国学校給食週間（特別献立）１日目

　〈友好都市　宮城県美里町の献立〉

献立内容

• 大葉ご飯
• カレイの竜田揚げ
• きらず炒り
• すっぽこ汁
• 牛乳

１月２４日から一週間は『全国学校給食週間』です。様々な地域の食文化に触れることができる一週間となります！

 今日は友好都市である宮城県美里町献立です。郷土料理の「すっぽこ汁」は大根にしっぽ（切れはし）がなまったもの、そうめんやうどんを指す「しっぽく」（うどんに具をのせた大皿料理）がなまったもので、野菜や鶏肉、こんにゃくをしいたけのだしで煮込み、うーめん（温麺）を加えてくずあんかけにした料理です。

郷土料理「きらず（おからの別名）炒り」は、切らずに使えるので名づけられた説があります。

宮城県沖はカレイも美味しいです。味わっていただきましょう(＾◇＾)