給食センター日誌

今日の給食　11月お誕生日献立

献立内容

• ロコモコ丼（ご飯・ハンバーグ・目玉焼き）
• 茹でブロッコリー
• ベジタブルスープ
• 苺のスティックケーキ
• 牛乳

「ロコモコ丼」はハワイ発祥の人気料理です。「ロコ」は、ローカルや地域を意味し、「モコ」は混ぜるの意味です。

ご飯の上に目玉焼きとハンバーグをのせて、ご飯と混ぜながら食べます。トマトやレタスなどの野菜をトッピングするのが一般的です。

デザートの苺のスティックケーキは、「乳・卵・小麦」不使用のものを提供しています(^^)

11月生まれの人をお祝いして楽しくいただきましょう！

食育の日献立

献立内容

• ご飯
• 福島県産川俣しゃものおろしハンバーグ
• 旬野菜のおひたし
• 立川ごぼうのけんちん汁
• 県産桃ゼリー
• 牛乳

今日の給食は「食育の日献立」です。

福島県では、県産農林水産物の地産地消と食育の推進を目的に、学校給食等での県産食材の活用と食育活動を支援するため補助金を交付しており、本町でも活用しています。

今年度からは「福島ならではの農産物等」の活用支援が始まり、本町では『川俣しゃも』を使用したハンバーグを提供しました！会津美里町産の米、大根、キャベツ、ねぎ、小松菜、里芋、とうふ、こんにゃくのほか、会津坂下町の伝統野菜である「立川ごぼう」など、地元の食材を多用しています！

子どもたちにはいつもの給食を通して、会津をはじめとした福島県内の食材に親しみを持ち、食文化に関心を持ってもらえれば嬉しいです(´▽｀)

いい歯の日献立（カミカミ献立）

献立内容

• セルフハムカツパン（食パン・ハムカツ）
• するめサラダ
• コンソメスープ
• 芋けんぴ
• 牛乳

ハムカツサンドは噛みごたえがあります。パンの耳もしっかり焼いてあるためよく噛んで食べましょう！

するめは噛みごたえがあるとともに、うまみが多いのでサラダの味がアップします。さっと湯通ししてあるため固すぎず、程よい噛みごたえが残っているのもポイントです

本郷小学校2年生が給食センター見学に来てくれました

見学用の窓からスープやサラダを作っている様子を見学し、調理器具の大きさに驚いたりととても盛り上がっていました(*^^*)

給食センター紹介のビデオでは、給食ができるまでの流れをとても楽しんで観てくれたようで、新しい発見がたくさんあったことと思います

高田小学校２年生が見学に来てくれました

調理室内を見学用の窓から見たり、栄養士の先生の説明を受けながら給食センターの紹介ビデオを観てとても興味深々な様子でした！

「残さないで全部食べる！」と言ってくれた子もいて、いつもの給食にさらに関心を持ってもらえればとても嬉しいです(´▽｀)

10月お誕生日献立

献立内容

• カレーうどん
• 白菜とみかんのサラダ
• かぼちゃの豆乳クリームもち
• 牛乳

10月生まれのお誕生日献立です。カレーうどんは、辛み成分カプサイシンの効果で身体が温まり、免疫力がアップします。

寒い季節にぴったりのめん料理です。愛情の隠し味で心も温まりますね

かぼちゃの豆乳クリームもちは、ハロウィンのデザインがステキです(^ー^*)

お祝いしていただきましょう！

今日の給食　あげパン

献立内容

• ココアあげパン
• こんにゃくサラダ
• カレーポトフ
• みかん
• 牛乳

今日の給食は人気の「ココアあげパン」です。一つ一つ心を込めて、1,360人分作ります。

ヘルシーなこんにゃくとブロッコリーのサラダ、じゃがいも、玉ねぎ、大根などをじっくりと煮込んでカレー味に仕上げた洋風の煮物（ポトフ）とビタミンCたっぷりのみかんを組み合わせました。

味も栄養のバランスも満点です！

あげパンというと「きなこあげパン」だった記憶があります。今はココアなのか～と思い、自分の頃とは違う点を比べたりもしますが、子どもたちからたくさんリクエストされるほど今も人気があるあげパンは、特別な献立として楽しみにしていたことを思い出します。

みなさんも自分が給食を食べていた頃を思い起こして、お子さんとお話ししてみてはいかがでしょうか(^-^)

いい歯の日献立

献立内容

• 麦ごぼうごはん
• レンコンのはさみ焼き
• みそ汁
• 茎わかめのごまネーズあえ
• カミカミ黒豆
• 牛乳

噛みごたえのあるごぼう、麦、レンコン、茎わかめ黒豆を選びました。

意識してよく噛んで食べましょう

よく噛むことで、だえき（つば）が10倍になるといわれています。

だえきは消化を助けたり、体に悪いもの（発がん性物質）を消して

くれたり、むし歯を予防したりと大活躍です(*^-^)

また、よく噛むことで脳の満腹中枢が刺激され満腹感を得ることが

できるそうです。私事ではありますが、少しの食事制限とよく噛んで

食べることを意識して食べ過ぎを防止できたからか、3週間で2kgの

減量に成功したことがありました。

よく噛むって、大切だと思います___φ(ﾟｰﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ

食育の日献立（会津美里町の旬を味わう献立）

献立内容

• 美里の秋いっぱいカレー（発芽胚芽米ごはん）
• 福神漬け
• 大豆入り大根サラダ
• りんご
• 牛乳

福島県の補助事業のひとつである「旬の食材活用推進メニュー」を

活用しました。福島県で採れた野菜や果物などの食材費が支援される

取り組みで、会津美里町産の米、発芽胚芽米、さつまいも、じゃがいも、

生しいたけ、大根、キャベツ、りんごを使用し、その他の野菜や豚肉も

会津産や福島県産を使用しています。

地元の食材がたくさんの給食、味わっていただきましょうΨ(*¯ч¯*)''ﾓｸﾞﾓｸﾞ

目の愛護デー献立

献立内容

• チキントマトスパゲティ
• パンプキンサラダ
• プルーン
• 牛乳

今日は「目の愛護デー献立」です。にんじんやかぼちゃ、

トマトにはビタミンAが含まれ、うす暗い所で目の見える

はたらきを高めてくれます。牛乳や卵に含まれるビタミンB群は

目の疲れを軽くします。プルーンの色素アントシアニンは

視力の向上に効果があるといわれています。

パソコンやスマホの画面を見ることがとても多いと思います。

自分の目、労わってあげたいですね(っ･ω･)っ旦

十五夜献立　iiiii ﾐ○ﾐ iiiii ｏｏｏφ(・ω・^*) お月見♪

 献立内容

• にんじんパン
• うさぎハンバーグ
• ポテトサラダ
• きのこスープ
• お月見さつまいも大福
• 牛乳

十五夜の意味や目的は次のようなこととされています。

1. 収穫した野菜への感謝と豊作への祈り
2. 月への感謝（昔は月明りで暮らしていた）
3. 秋の月を眺める（一年中で一番美しい時期）

デザートのあんは、さつまいもからできています。

先日までの暑さも過ぎ去り、朝晩は特に涼しくなりました。

季節の移ろいを感じる今日この頃です。

今夜はきれいな月が見られますように（˘ω˘人）

新鶴小学校2年生が見学に来てくれました

調理室の中の様子を見たり給食センターの紹介ビデオを観て

たくさんの発見があったようで、とても楽しんでくれたと思います！

今日の献立は子どもたちが好きなカレーでしたが、釜でカレーを

作っている様子を見て、とても喜んでくれたのが印象的でした(^^♪

いつもの給食により関心を持ってもらえれば嬉しいです！

9月お誕生日献立

献立内容

• カツカレー（ご飯・カレー・トンカツ）
• 大根サラダ
• パイナップルクレープ
• 牛乳

9月のお誕生日献立は、スタミナ抜群のカツカレーです。

大根サラダのわかめの鉄分は貧血予防になります。

また、髪の毛の発育を促進するヨードが豊富です。

成長期の子どもたちにもうれしい効能ですね！

消化を助ける酵素が豊富な大根サラダと、デザートは

パイナップルクレープを組み合わせました。

クレープは、乳・卵・小麦を使わず、クリームは豆乳で

できています。

9月生まれの人をお祝いして楽しくいただきましょう

宮川小学校２年生が給食センター見学に来てくれました

見学用の窓から調理室の中を見たり、給食ができるまでの流れを

ビデオで観たりと終始興味津々な様子で、調理で使っている器具を

実際に触った際には、とても大盛り上がりでした(*^-^*)

普段の給食をより楽しく、より身近に感じてもらえたら嬉しいです！

食育の日献立

献立内容

• 小魚かき揚げうどん
• 美里産野菜の柚子香漬け
• 美里産ぶどう
• 牛乳

会津美里町新鶴地域の根岸地区には、ぶどう栽培の果樹園が広がっています。

1975年頃から山梨県の大手ワイン会社へぶどうを出荷し始め、ぶどう栽培が

広がりました。現在は生で食べるのに適した品種と加工に適した品種を

生産しています。

新鶴地域は寒暖差が大きく、水はけが良く、ぶどうに最適な環境です。

高級ワイン「新鶴シャルドネワイン」が有名ですね。

「キタサキレッド」という品種のぶどうを味わいました！

甘くてとてもおいしかったです（^^）

いい歯の日（かみかみ）献立

　献立内容

• コッペパン
• 桃ジャム
• いわしの骨ごとフライ
• するめカムちゃんサラダ
• しいたけスープ
• 牛乳

みなさんは素材の味を味わって食べていますか？

おいしさを味わえる「味覚」を発達させ、食べ物本来の味が分かるようによく噛んで食べましょう！

今日は、いわしの骨ごとフライやするめなど、歯を丈夫にする栄養素であるカルシウムが豊富で

よく噛んで食べられる「いい歯の日献立」です。

Chef‘s Lunch

献立内容

• マイスのリゾット
• ほくほくジャガイモのイタリア風
• ポッロのオーブン焼き　夏野菜と高田梅のマリアージュ
• レンズ豆のお金持ちになるスープ
• マチェドニア
• 牛乳

「Chef`s Lunch」では、貴重な食体験の時間である

給食の場で、プロの料理人と給食現場の栄養士・調理員が

協力して献立作りや調理を行い、子どもたちに提供します。

普段食べることがないワクワクするような新しい食体験が

できることを期待しています

事業の概要や献立のレシピ、シェフの思いなどは

掲示板「Chef‘s Lunch（シェフズランチ）」に

掲載されています。詳しくはそちらをご覧ください！

8月お誕生日献立

献立内容

• 冷やしサラダうどん（うどん・サラダ・めんつゆ）
• ハッシュポテトのじゃこチーズ焼き
• 夏色サイダーポンチ
• 牛乳

8月生まれのみなさんをお祝いして楽しく食べましょう

2学期が始まりました。まだまだ暑い日が続いていますが

熱中症対策をしっかり行って、給食をしっかり食べて

乗り切りましょう！

2学期もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月19日　食育の日献立（北海道）

【献立内容】

とうもろこしごはん・玉ねぎのかき揚げ・松前漬け

石狩汁・夕張メロンゼリー・牛乳

とうもろこしは「スイートコーン」という甘みの強い北海道産です。

石狩汁は、鮭で有名な石狩町の漁師料理で、生鮭を使ったみそ仕立ての具だくさん汁です。

かき揚げの玉ねぎも北海道産のほか、郷土料理の松前漬け、有名な夕張メロンを使った

メロンゼリーをデザートに添えました。

「食育」は「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現できる

人を育てることを目的としています。

食育の日献立（毎月19日）では、全国の郷土料理・地場産物利用献立・世界の料理等を

提供していきますので、地域の食文化を感じながら味わって食べてください。

7月　お誕生日献立

【献立内容】

五目チャーハン・鶏団子と白菜のスープ

春雨サラダ・いちごのポンデドーナツ・牛乳

7月生まれのみなさんをお祝いして楽しくいただきましょう！

サラダに入っている枝豆は、大豆になる前の状態で収穫したもので

豆と野菜の両方の良いところを持っています。

大豆と同じタンパク質やカルシウムが多いほか

肌を健康に保つビタミンC、食物せんいも多く含まれています。

ポンデドーナツもお楽しみに