給食センター日誌

献立内容

• カツカレー（ご飯・カレー・トンカツ）
• 福神漬け
• 大根サラダ
• プリンタルト
• 牛乳

　９月のお誕生日献立は、スタミナバツグンのカツカレーにしました。大根サラダのわかめの鉄分は、貧血予防になります。また、髪の毛の発育を促進するヨードが豊富です。成長期の皆さんにもうれしい効能ですね。消化を助ける酵素が豊富な大根のサラダと、デザートはプリンタルトを組み合わせました。乳、小麦、卵を使わないので全員が食べられます。楽しくお祝いしましょう！

献立内容

• 茎わかめご飯
• ちくわ磯部揚げ
• 切り干し大根の和え物
• 打ち豆汁
• 牛乳

　よくかんで素材の味を味わって食べていますか。おいしさを味わえる「味覚（みかく）」を発達させ、食べ物本来の味が分かるように、しっかりかんで食べてみましょう。よくかむことで、食べ物の消化吸収もよくなります。今日は、茎わかめ、ちくわ、切り干し大根、打ち豆など、かみごたえのある食材を使った「いい歯の日献立」です。

献立内容

• けんちんうどん
• さつまいもサラダ
• お月見だんご
• 牛乳

　十五夜の意味や目的は、１．収穫した野菜への感謝と豊作への祈り　２．月への感謝（昔は月の明かりで暮らしていた）　３．秋の月を眺める（１年中で一番美しい時期）などです。今夜はきれいな月が見られるといいですね！さつまいもは美里町でとれたものです。サラダにして味わいます。デザートは、米粉でできたお月見だんご（あんこ入り）です。

献立内容

• ナン
• キーマカレー
• グリーンサラダ
• わかめスープ
• 牛乳

　「キーマ」とは、ひき肉（細かいもの）という意味です。（カレー発祥のインドで使われているヒンディー語）インドでは、食事に使えるのは右手だけでナンをちぎって食べます。ナンは涙のような形で、インドの国土の形を表しています。細いほうから一口ずつちぎってカレーをつけて食べます。

献立内容

• 冷やしサラダうどん
• ハッシュポテトのじゃこチーズ焼き
• 夏色白玉ポンチ
• 牛乳

　昨日から２学期が始まりました。給食センターでも引き続きおいしい給食が提供できるよう頑張っていきますので、よろしくお願いします！

　今日は、８月お誕生献立です。８月生まれのみなさんをお祝いして楽しく食べましょう。どんぶりにうどんとサラダを入れてめんつゆをかけて食べます。きゅうりの「ククルビタシン」という苦み成分は、まな板の上できゅうりを転がして、塩でもむ「板ずり」をすると除去できます。きゅうりが苦手な人はサッと加熱すると臭みや苦みがなくなります。給食は果実とトマト以外の野菜は、加熱して提供しています。デザートは、夏みかん・さくらんぼゼリー・ソーダゼリー・白玉団子が入ったさわやかなサイダーポンチです。