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今日の献立 ☆食育の日献立(福島県いわき市)☆彡

2024年6月19日 13時00分

 

 献立内容

  • ほたてご飯
  • 目光(めひかり)の唐揚げ(2コ)
  • 旬野菜の昆布あえ
  • 八杯汁
  • 牛乳

 「いわき市の郷土料理」です。目光(めひかり)は、大きな目が黄緑色に光って目立つ魚です。「八杯汁」は、法要やお祝いの席の精進料理です。1丁の豆腐から8人分作られることや、だしに使う分量が8杯(だし6:しょうゆ1:酒1)、あまりにおいしくてたくさん(八杯)おかわりしてしまうなど由来があります。絹ごし豆腐はなめらかな食感で歯ざわりがいいですね。

 

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一流シェフが給食づくり Chef‘s Lunch 2023-06-21 [学校給食センター サイト管理者]

 

本町で調理業務を委託している株式会社メフォスと一般社団法人ChefooDo(シェフード)がコラボして

一流シェフが給食を作る「Chef‘s Lunch」(シェフズ ランチ)を実施することになりました。

本町では『イタリア料理』を提供予定です。

町内産の旬の野菜を使用し、普段とは一味違う給食でおいしく、楽しく、思い出に残る体験が

できるよう準備中です!

 

実 施 日:令和5年8月31日(木)

担当シェフ:今井 寿(イタリア料理『タベルナ アイ』オーナーシェフ)

          ※タベルナ「Taverna」イタリア語(日本語訳:大衆食堂)

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