美味しい味噌を手作りしたよ☆
1月27日(土)、青少年チャレンジ講座「会津の宝発見④美里町のうまいもの体験」を開催しました。
今回は町内在中の「山里まめてん」の結城智世氏を講師にお招きし、親子で味噌づくりに挑戦しました。豆を煮るところから始まり、豆を潰して塩と糀を混ぜ合わせ仕込みました。今年の11月頃に熟成するのが待ち遠しいです。
味噌づくりの後は、講師が実際に作った味噌を楽しめる料理「厚揚げの味噌だれ」と「とん汁」を味わいました。
《塩と糀をまぜます》 《味噌を使った料理》
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
28   | 29   | 30   | 1   | 2   | 3   | 4   |
5   | 6   | 7   | 8   | 9   | 10   | 11   |
12   | 13   | 14   | 15   | 16   | 17   | 18   |
19   | 20   | 21   | 22   | 23   | 24   | 25   |
26   | 27   | 28   | 29   | 30   | 31   | 1   |