成人講座「こだわりうどん打ち教室」開催

11月29日（金）坂内俊光先生をお迎えし、尾岐分館にて、成人講座「こだわりうどん打ち教室」を開催しました。うどん打ちは初めての方も多く、先生の話に参加者全員楽しく、真剣に耳を傾けていました。こねたり、踏んだり、伸ばしたりが結構な運動になり、参加者の皆さんも軽く汗を流していました。最後は坂内先生にうどんを茹でていただき、試食をしました。どこの家にもある材料でこんなにおいしいうどんを簡単に作れることを学び、参加者の皆さんの食卓にうどんが増えるかもしれませんね。

　①お湯を加えながら小麦粉を練ります。　　②生地を踏む（しっかり踏むとコシが出ます）

 ③しばらく寝かせた生地を棒で伸ばします　　　　④たたんで好きな太さに切ったら完成