高齢者講座「防災教室②～ワークショップ～」

　10/26（火）、宮川生涯学習センターにて高齢者講座「防災教室②～ワークショップ～」を開催しました。災害時に役立つポリ袋料理や4時間水に浸けて戻したパスタのナポリタン、フライパンで作る簡単なカレーなどを調理しました。

　もともと興味があった受講者が多く、思ったより簡単に早くできる調理で「友達に教えたい」「活用したい」「身にかなった経験だった」などとても充実した経験になりました。

　講座で調理したレシピをご紹介します。

　～ ポリ袋料理のレシピ～　

　◆オムレツ（1人分）

　材料：卵2個　塩コショウ適量

　１　袋の中に卵を割り入れ、塩コショウしてよくもむ。（塩コショウが底に溜まりやすいのでよくもむ。）

　２　鍋に水を入れ、ビニールが鍋底につかないように皿を敷く。

　３　水が沸騰したら、ビニール袋の空気を少し抜き、オムレツの形を意識しながらゴムで先端を止める。

　４　中火で１３分ほど経ったら上の部分を加熱するため袋を転がす。袋が膨らんで火が通ったらOK。

   ★　同じお鍋でご飯も作れます!

　◆ご飯（1人分）

　材料：米100ｇ　水120㏄

　１　30分ほど水に浸けたお米を水と一緒にビニール袋に入れ、空気を抜きながらビニール袋に入れる。

　２　鍋底に皿を敷いた鍋の水が沸騰したら、入れて15～２０分。火を止め、鍋に蓋をして15分余熱で加熱。

　３　鍋から取り出し、5分以上蒸らす。※ビニール袋から出す前にほぐすと旨味が増します。

　よかったらご家庭でもお試しください！