〈友好都市 宮城県美里町の献立〉
献立内容
１月２４日から一週間は『全国学校給食週間』です。様々な地域の食文化に触れることができる一週間となります！
今日は友好都市である宮城県美里町献立です。郷土料理の「すっぽこ汁」は大根にしっぽ（切れはし）がなまったもの、そうめんやうどんを指す「しっぽく」（うどんに具をのせた大皿料理）がなまったもので、野菜や鶏肉、こんにゃくをしいたけのだしで煮込み、うーめん（温麺）を加えてくずあんかけにした料理です。
郷土料理「きらず（おからの別名）炒り」は、切らずに使えるので名づけられた説があります。
宮城県沖はカレイも美味しいです。味わっていただきましょう(＾◇＾)
8月31日 Chef‘s Lunch当日の様子です
今井シェフに調理を監修していただき、調理にも参加してくださいました。
給食の時間には、高田小学校6年生と料理の感想などを話したりしながら
一緒に給食を食べてくださり、子どもたちもとても楽しそうでした。
子どもたちからは「おいしかった！」といったうれしい言葉が
多く聞かれ、わくわくするような貴重な食体験ができたことと思います。
お昼休みにはシェフが校内を回って他学年の子どもたちとも交流を深めて
くださり、子どもたちもとても喜んでくれました。
午後には高田小学校6年生との交流会を実施しました。
イタリア語で「小さな耳」という意味の「オレッキエッテ」という
パスタを作り、はじめにシェフが見本を見せてくださいました。
プロの技を子どもたちが食い入るように見つめていたのが印象的でした。
出来上がったパスタはみんなで試食し、手作りのパスタの味や食感を
体感できたことも、大変貴重な体験になったと思います。
今回の事業を企画し、貴重な体験の機会を提供してくださった
株式会社メフォス、一般社団法人ChefooDoの皆様をはじめ
ご協力いただきました先生方、児童生徒、保護者の皆様へ
心から感謝申し上げます。