２／１　今日の給食

２月３日は節分です。

今年は、ちょうど日曜日にあたっているので、今日が節分献立になっていました。

今日のメニューは、

麦ご飯、鰯の梅煮、千草和え、ざくざく煮、黒糖福豆、牛乳　です。

節分では、ヒイラギの枝に焼いた鰯の頭をさして、

家の入り口や台所にかざり、魔除けにするという習わしがあります。

会津でも「ざくざく」をつくって食べるところも多いようです。

こづゆとちょっと似ているのですが、だしが違っています。

ざくざくは、煮干しとするめいかでだしを取るそうです。

食文化も給食の大切な学びになっています。